上禮拜的今天
剛從越南結束了十四天的外景回到台灣
這趟越南行終於讓我發現越南姑娘們身材曼妙的祕密
如果你有看過她們的傳統服飾就知道
個個腰瘦得不像話
祕訣只有一個字
“捲！”
我發現越南人什麼都可以作成捲
舉凡牛羊豬，雞鴨魚蝦
用新鮮生菜或米紙包裹，加上天然香草葉增味
沾魚露醬汁
就是飽足又健康低熱量的一餐
於是
我今天的晚餐
就效法越南姑娘的精神
做個生菜牛肉捲
超市買了一包有機波士頓萵苣
洗乾淨去掉苦味較重的梗
牛肉片用和風醬油醃十分鐘
平底過不加油煎熟肉片
兩三片萵苣配上紫蘇葉跟薄荷葉
一片牛肉
捲起來沾外面買調味好的魚露醬汁
媽媽咪呀！好爽口！
改天還可以捲個雞絲或鮮蝦
你也來試試看吧！
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