上禮拜的今天

剛從越南結束了十四天的外景回到台灣

這趟越南行終於讓我發現越南姑娘們身材曼妙的祕密

如果你有看過她們的傳統服飾就知道

個個腰瘦得不像話

祕訣只有一個字

“捲!”

我發現越南人什麼都可以作成捲

舉凡牛羊豬,雞鴨魚蝦

用新鮮生菜或米紙包裹,加上天然香草葉增味

沾魚露醬汁

就是飽足又健康低熱量的一餐

於是

我今天的晚餐

就效法越南姑娘的精神

做個生菜牛肉捲

超市買了一包有機波士頓萵苣

洗乾淨去掉苦味較重的梗

牛肉片用和風醬油醃十分鐘

平底過不加油煎熟肉片

兩三片萵苣配上紫蘇葉跟薄荷葉

一片牛肉

捲起來沾外面買調味好的魚露醬汁

媽媽咪呀!好爽口!

改天還可以捲個雞絲或鮮蝦

你也來試試看吧!

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